Recept: Frozen Yoghurt Cake

Dit zomerse recept van Jamie Oliver doet het ook heel goed als (gezond!) toetje op feestelijke dagen in de herfst of winter. En het is supermakkelijk te maken! Je kunt het fruit uit dit recept eventueel ook vervangen voor ander fruit, wat je maar bij de hand hebt.

Style Report: Jamie Oliver

Ingrediënten

  • 250 gram aardbeien
  • 16 eetlepels yoghurt
  • 250 gram bananen
  • 250 gram frambozen
  • 250 gram bramen
  • vers fruit voor de garnering

Bereiding

Bekleed een bakvorm met plasticfolie. Mix de aardbeien met 4 eetlepels yoghurt in de blender (of keukenmachine). Giet het fruitmengsel in de bakvorm en plaats het in de vriezer gedurende minstens 15 minuten. Mix vervolgens de bananen met 4 eetlepels yoghurt in de blender. Voeg deze laag toe aan in de bakvorm en plaats het terug in de vriezer. Herhaal dit met de frambozen en de bramen. De cake is klaar zodra de bovenste laag bevroren is. Serveer de cake bevroren en garneer met wat vers fruit.

Bron: Jamie Oliver